吉祥寺休日食散歩

僕は職務上、たくさんの素敵な海外の食べ物にも出会います。そういった機会が多い僕は「本当に幸せだなぁ」と感謝しています。そんな日々を送っているだけに、休日になると、ふと、日本人として原点に返りたいという衝動が起こるものでして。そこで今回の「休日食散歩」のテーマはずばり「お米」です！

〜日本人のソウルフード〜

お米といえば真っ先に思い浮かぶ料理が、誇りあるジャパニーズソウルフード「おむすび」です。僕がもし1万回生まれ変わっても10000％届かない究極のDNAレベルの料理（なんのこっちゃ？）といっても過言ではありません。ということで、今回の「マサキの休日食散歩」は、吉祥寺にある「金井米穀店」さんへ行ってまいりました！

古民家リノベーションを思わせる、流行りに乗っている裏吉祥寺にぽつ～んと、いや！　ドド～んとした佇まい！　早速「おむすび」求め店内に。う～ん、どれも美味しそう！　店内はお米の香りが漂い癒されます。お米の産地が月毎に代わるこちらの「おむすび」、6月は「富山県入善町 減農薬・減化学栽培 コシヒカリ ７分づき」と、この説明だけでも期待大！早めに行かないと売り切れてしまうようですが、朝一から張り切ってやってきた今日は、たくさんの種類があってラッキーです。古き良き時代を感じる温もりのあるショーケース。逆に今はこれが斬新なのでしょうか。それぞれ個性あふれる７種の具。具材も天然ものとかなりの「コダワリ」です。家族にもたくさん食べさせたくて全種類をGETです。

ではでは、「おむすび」を早速いただくことに。せっかく吉祥寺に来たので、休日の醍醐味だなと、いざ井の頭公園へ。ある意味「地産地消だなって違うか…」と心で呟きながらパクっといきます。自然の中で『おむすび』を人目を遠慮なく頬張るなんてちょっと贅沢。

味わいは、お米の粒がピンとしっかりと形があり、食感はもっちりとしているのに歯切れよく、お米の香りと甘味が上品に感じます。塩味も程よく、作り手のお米に対する想いや優しさが伝わります。でも一番感じることは、「お米を食べている！」という感覚。当たり前ですが、そう体が素直に喜びを感じ、やはり僕は日本人なんだと再認識しました。妻も子供も高評価だったのは、僕の作った料理ではないのですが、うれしいことです。

皆さんもそんな休日、いかがですか!?

休日食散歩人

松井　政貴

某飲食チェーンの会社で商品開発もやっています。約25年、長くこの業界にいますが、美味しい食材や料理と出会ったときの感動は、いつの時代も世代も一緒！食べ物って凄いですよね。そんな素敵なコト、皆さんと共感でき、どんどん仲間が増えたら！と思いを込めて。皆様、どうかよろしくお願いします